Xô preguiça: A importância do peneirar!

2020: peneirar e deixar só quem vem pra somar!

Por falar em peneirar, essa etapa é fundamental para a oxigenação dos minúsculos grãos dos ingredientes secos (farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó, fermento em pó, etc.). Uma vez que eliminamos os gruminhos úmidos, será mais fácil sua incorporação na receita. Levantar a peneira durante esse processo não é só mise en scène, hein? Enfim, fora que deixa qualquer bolo mais fofinho - um dos segredos rs.

Não quer peneirar? Tudo bem! Coloque os secos em uma tigela a parte e misture muuuito bem com a ajuda de um fouet (batedor de arame). O processo de oxigenação - e o desmanchar dos gruminhos - estará mais do que executado. 💡💕