Essa prática e deliciosa torta de chocolate foi feita depois de eu ter assistido pela segunda vez ao filme Histórias Cruzadas (título original: The Help - 2011). Quem não fica com vontade de comer um belo pedaço dessa torta feita por Minny (Octavia Spencer) durante o filme? Eu fico! Tanto fiquei que fui logo reproduzi-la.
No filme, quem ficou responsável pela elaboração das tortas foi a confeiteira e colunista Lee Ann Flemming, que produziu 53 tortas durante as filmagens, sendo 12 delas veganas e sem glúten para a atriz Bryce Dallas Howard. E por falar na atriz, sua personagem Hilly passa por uma situação memorável ao comer da torta. Maravilhada e comendo com vontade dois pedaços, Hilly pergunta a Minny o que tem de tão especial na torta. Minny fala sobre a baunilha mexicana que agregou na receita. E ao final, o mais chocante dos ingredientes. Sabe ou lembra qual é? Comente aqui!
Essa receita é uma adaptação da receita da torta de chocolate da própria Lee Ann Flemming que se encontra no site Food and Wine. Usei uma outra massa e reduzi a quantidade de açúcar do recheio, mesmo assim ficou bem doce. Caso não seja formiga, diminua a quantidade de açúcar colocando 2 xícaras (chá). Porém, não garanto que vá ficar com essa linda crosta por cima, onde o açúcar é o responsável por essa formação espontânea.