Em uma rápida conversa no instagram, a confeitaria - maravilhosa e incrível - Carolina Labaki (@carolinalabaki) me contou que deixa seus pães de beterraba com a coloração mais intensa, assim como sua massa crua, cozinhando a beterraba no forno. Seguindo seu conselho, fui refazer a receita do pão de beterraba que já publiquei por aqui (clique aqui para vê-lo). A cor melhorou, mas não ficou como imaginei. Será que coloquei pouca quantidade? Não sei. Se você se pergunta sobre o sabor, já te digo, o pão fica com gosto de beterraba. Parece óbvio, né? Porém, nem sempre o que colocamos em pães ou em outros preparos para saborizar, fica com seu gosto evidente, as vezes, só com a coloração. Ah, no puedo olvidar. Muchas gracias, Carol! <3
